黄豆莲藕猪骨汤的做法

方法一：

材料

猪排骨500克

莲藕2斤

黄豆1杯

生姜适量

油、酱油、盐各适量

步骤

黄豆提前泡发40分钟。

排骨剁成块状，在开水锅中快速飞水，撇去浮沫备用。

飞好水的排骨用炒锅放油炒一下，加入盐和酱油。

生姜切片，莲藕去皮切片浸在清水中备用。

将排骨、莲藕、黄豆放入高压锅加适量的水，加姜片和少许盐，加几滴醋，煲40~50分钟即可。

方法二：

材料

猪大骨头500克

藕2斤

黄豆1杯

盐适量

清水10碗

步骤

莲藕削皮切滚刀块，黄豆清洗干净。