青虾和大明虾哪个好吃

青虾和大明虾各有其特点和优势，具体哪个更好吃取决于个人口味偏好。以下是它们之间的比较：

外观

青虾：呈青蓝色，有棕绿色的斑纹，头胸部和腹部分界明显，头胸部粗大，从腹部开始逐步细小，身体由20节组成。

大明虾：雌虾体色灰青，雄虾体色发黄，身体由21节构成，除最前和最后一节外，各节皆具一对附肢。

肉质

青虾：肉质较嫩，壳软。

大明虾：肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。

习性

青虾：淡水虾，主要分布在我国太湖、高邮湖等地。

大明虾：生活在浅海泥沙层，在春季洄游产卵，生长、繁殖速度快。

价格

青虾：个头大于明虾，且不易于长途运输，死亡率相对较高，故价格较高。

大明虾：价格相对较低。

建议

喜欢肉质肥厚的虾：可以选择大明虾，其肉质肥厚，味道鲜美，适合多种烹调方法。

喜欢肉质较嫩、易消化的虾：可以选择青虾，其肉质松软，易消化，对身体虚弱及病后调养的人特别好。

根据以上信息，如果你更重视口感和味道，大明虾可能是更好的选择；如果你更看重营养和易消化，青虾可能更适合你。当然，也可以根据个人口味尝试两者，找到最适合自己的美味。