什么素菜的饺子好吃

小白菜胡萝卜虾仁海米豆腐鸡蛋饺子

食材：小白菜、胡萝卜、虾仁、海米、豆腐、鸡蛋。

做法：炒虾头，用虾油炒鸡蛋，炒胡萝卜，调料为生抽和盐，最后加入炒好的鸡蛋和虾米。

豆腐酸菜饺子

食材：豆腐、酸菜、胡萝卜、小葱、虾皮、生抽、老抽、蚝油、盐、白胡椒粉。

做法：豆腐切丁煎至微黄，胡萝卜切丁炒软，加入酸菜和虾皮，调味后放凉，加葱花搅拌，擀皮包馅，煮至熟透。

茄子鸡蛋饺子

食材：茄子、鸡蛋、小葱、虾皮、胡椒粉、五香粉、蚝油、辣椒粉、盐。

做法：茄子切丁腌制后挤干，加入炒碎的鸡蛋和虾皮，调味后搅拌，擀皮包馅，煮至熟透。

黄瓜鸡蛋饺子

食材：黄瓜、鸡蛋、虾皮、凉拌油、蚝油、盐、白胡椒粉。

做法：黄瓜擦丝腌制后挤干，切碎加入鸡蛋和虾皮，调味后搅拌，包馅煮至熟透。