臭肉做法

准备材料

肥猪一只

绳索

干豌豆粒

树根块

黄泥

酥油

草木灰

制作过程

用绳索套猪颈将猪勒死。

在腹部切一个小口去内脏。

将干豌豆粒和树根块填充腹腔，缝合切口。

用黄泥和酥油糊封严切口和七窍，埋入草木灰中。

半年后，取出猪肉，挂在厨房一角，让其在烟熏中慢慢腐熟变黄。

食用方法

臭猪肉可生吃、煮食或熬汤。

食用时随用随取，味道浓香，回味无穷。

建议：

制作臭猪肉需要一定的耐心和时间，确保猪肉在烟熏过程中充分腐熟。

食用时可以根据个人口味选择不同的烹饪方式。