三角脆骨怎么做好吃

制作三角脆骨的方法有很多种，下面提供几种不同的做法，你可以根据自己的口味选择：

1. 炖煮法

材料：

鸡脆骨 200克

土豆 1个

胡萝卜 1根

番茄 1个

调料：花生油、料酒、黑芝麻、精盐、葱白、姜片、大蒜、胡椒粒、孜然粒、干辣椒、酱油

步骤：

1. 土豆、胡萝卜切块，番茄切块，葱蒜切丝或片。

2. 鸡脆骨过水焯2分钟，备好调料腌制。

3. 腌制鸡脆骨，加入料酒、酱油、葱姜蒜搅拌，腌制20分钟。

4. 爆香调料（花生油、干辣椒、花椒、孜然、芝麻粒、小火爆香），加入土豆、胡萝卜和腌制好的鸡脆骨，炖10分钟左右。

2. 爆炒法

材料：

鸡脆骨 1000克

火锅底料 50克

耗油 50克

黑胡椒粉 5克

生抽 20克

麻辣鲜 适量

辣椒油 适量

葱姜蒜 适量

料酒 适量

干辣椒 适量

花椒粒 适量

白芝麻 30-50克

高度白酒 适量

步骤：

1. 鸡脆骨洗净，冷水泡一小时，凉水下锅，放料酒、葱段、姜片焯水。

2. 调制料汁：耗油、生抽、白糖、麻辣鲜、黑胡椒粉调匀。

3. 热锅凉油，放入火锅底料，中小火炒香，加入鸡脆骨翻炒，倒入料汁，加入辣椒油，继续炒，最后加入蒜末和白芝麻。

3. 炸制法

材料：

鸡脆骨 400克

面粉 120克

鸡蛋 1个

面包糠 80克

生抽 6克

蒸鱼豉油 6克

盐 4克

腌料 5克

料酒 5克

五香粉 5克

步骤：

1. 鸡脆骨加入料酒、五香粉、蒸鱼豉油、生抽和腌料粉、盐鸡精抓匀，腌制一晚。

2. 面粉、鸡蛋、五香粉混合，鸡脆骨裹上鸡蛋液后裹上面包糠。

3. 油锅热至五六成热，炸至金黄即可。

以上是几种不同的三角脆骨烹饪方法，你可以尝试不同的调料和烹饪技巧，找到最适合自己口味的美味做法。