广东好吃的熟食

广东好吃的熟食种类繁多，以下是一些推荐：

白切鸡：

这是广东非常经典的一道菜，以三黄鸡为主料，不加调味品，整只鸡简单白煮后切成块，皮黄肉白，入口即化，肥嫩鲜美。

蜜汁叉烧/蜜汁排骨：

猪颈肉或排骨经过特制酱料腌制后烤制，淋上蜜汁，口感爽滑回甘，是烧腊中的佼佼者。

烧鹅：

包括脆皮烧鹅和深井烧鹅等，以整鹅低温烘烤而成，皮脆肉嫩，色泽金黄，搭配酸梅酱更添风味。

虎皮凤爪：

广东茶点中的经典，鸡爪经过卤制后炸至金黄，皮酥肉嫩，味道十分鲜美。

卤水系列：

包括猪耳、卤牛腱子肉、卤鸭爪、卤鸭翅等，卤香浓郁，是广东人喜爱的下酒菜。

盐焗鸡爪/鸡翅：

通过盐焗工艺制作，咸香得宜，适合作为平日零食。

烤乳猪：

选用幼猪，经过腌制和烤制，肉质嫩滑，汁水丰富，皮脆肉嫩，是广东美食中的一道璀璨明珠。

肠粉：

将米浆蒸熟后刮成条，搭配猪肉、虾仁等配料，浇上豉油汁，爽滑利口。

煲仔饭：

将米饭、肉类、海鲜和蔬菜等食材放入瓦煲中煮熟，饭香四溢，是广东的传统烹饪技艺。

梅菜扣肉：

肥瘦相间的五花肉切块，结合酸甜的梅菜一同炖煮，醇厚的酱香在空气中弥漫。