姑娘菜做法

姑娘菜的做法多样，以下提供几种常见的烹饪方法：

清炒姑娘菜

食材：姑娘菜200克、蒜米、料酒。

做法：

姑娘菜摘段，冲洗滤干水备用。

大火烧热油锅爆香蒜米。

大火下姑娘菜翻炒，滴几滴料酒，加适量盐。

爆炒约1分钟全部变色，调好味起锅。

上汤姑娘菜

食材：姑娘菜、皮蛋、咸鸭蛋、蒜末、姜丝。

做法：

姑娘菜清洗干净，切成小段。

皮蛋和咸鸭蛋去壳，切成小块备用。

切好蒜末和姜丝。

热锅烧油，油热后倒入蒜末爆香，接着倒入皮蛋和咸鸭蛋煸炒，炒出香味后放入姜丝，倒入适量清水。