发菜肉丸超好吃

发菜肉丸确实是一道非常美味的菜肴，其独特的口感和丰富的营养深受食客们的喜爱。以下是一种发菜肉丸的做法，简单易学，适合家庭制作：

食材：

发菜 100克

瘦肉末 200克

香菇几朵

马蹄 200克

葱 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

蚝油 适量

香油 适量

淀粉 适量

做法步骤：

准备材料

发菜提前用清水泡软，然后拧干水分备用。

瘦肉剁成肉末，香菇和马蹄也剁碎备用。葱切葱花。

调味搅拌

将肉末、碎马蹄、香菇和葱花放入大碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、蚝油和香油，搅拌均匀。

加入适量的淀粉，继续搅拌，使肉馅上劲。

制作肉丸

抓取适量肉馅，左右手互相倒，摔打成肉丸形状。

将肉丸放在发菜上滚一圈，让发菜均匀包裹在肉丸表面，然后拿掉多余的发菜，只留薄薄一层。