日本杏仁豆腐的做法

制作日式杏仁豆腐的基本步骤如下：

材料准备

杏仁粉或杏仁露饮料

牛奶

水

糖

吉利丁粉或片

容器或模具

制作步骤

1. 将杏仁粉或杏仁露饮料、牛奶、水、糖放入锅中，小火加热至糖溶解，注意不要煮沸。

2. 如果使用吉利丁粉，将其溶解在少量水中，然后加入到加热的混合物中，搅拌均匀。

3. 将混合物倒入容器或模具中，轻轻摇晃以去除气泡。

4. 冷却后放入冰箱冷藏，直至凝固成豆腐状。

5. 取出冷藏好的杏仁豆腐，按个人喜好切块或装饰后食用。

注意事项

使用小火加热，避免煮沸，否则可能会产生焦糖味。

吉利丁的用量根据包装说明调整，过多会导致成品过软。

冷却时间至少为1小时，以确保完全凝固。

以上步骤根据不同的食谱可能略有变化，但基本流程相似。请根据个人口味和喜好调整材料和步骤