红酒喝红酒

喝红酒的正确步骤如下：

拿酒

红酒的味道受温度影响较大，因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。

拿酒时，用拇指顶着瓶底，四指指尖轻压瓶身使之平衡，这样可以让温度最高的手心远离酒瓶。

倒酒

红酒放置久了会有沉淀在瓶底，倒酒时要均匀用力，让酒柔和地倒出，不要摇起瓶底的沉淀。

一般倒完后，瓶底要留下大概两厘米高的酒不喝。

摇酒

摇酒可以充分散发红酒未完全醒来的酒味，使酒更醇厚，同时也可以把红酒的香味最大限度地挥洒出来。

醒酒

在宽敞的容器中，将红酒静置一段时间，让红酒与空气充分接触，去掉刚开启的红酒中的酸、涩、薄等缺点。

醒酒一般需要半小时，年份越久远的红酒需要的时间越长，但注意不要过久，以免氧化过度。

喝酒

充分醒酒后的红酒味道醇厚，变化多端。

啜一口后，在口腔里充分回旋，让舌头的各方面不停触摸红酒，体会其千变万化的味感，然后吞下，回味无穷。