甜甜圈冰淇淋做法教程

1. 冰激凌版甜甜圈

用料：

全脂牛奶 480克

白砂糖 130克

香草味蛋糕粉 100克

淡奶油 200克

香草精 2茶匙

纯可可脂巧克力币 150-200克

装饰糖珠 少许

做法：

1. 甜甜圈模具冷冻备用。

2. 隔水融化巧克力，均匀涂抹模具底部和沿壁。

3. 不粘锅中加白砂糖和蛋糕粉，加蛋抽搅拌，分次加牛奶至无结块，小火加热至粘稠，离火冷却。

4. 倒入剩余牛奶和香草精，搅拌均匀后冷藏1小时。

5. 淡奶油打发至有纹路，与奶浆混合。

6. 将冰激凌底浆倒入模具，每个倒9分满，冷冻一晚。

7. 第二天取出，用巧克力封层，再冷冻一会儿，脱模装饰。

2. 车厘子冰淇淋甜甜圈

用料：