俄罗斯白列巴做法

俄罗斯白列巴（也称为俄罗斯面包圈）的做法如下：

材料准备

高筋面粉：500克

细砂糖：30克

酵母：5克

牛奶：250克

鸡蛋：2个

黄油：30克

葡萄干：50克

盐：2克（根据口味可适量增减）

制作步骤

将面粉、糖、酵母混合，加入鸡蛋和牛奶揉成面团。

加入软化的黄油，继续揉面至光滑且能拉出薄膜。

将面团放入容器中，进行第一次发酵，直至面团体积膨胀至原来的两倍大。

取出面团，排气并分成若干个小面团，擀平后加入葡萄干，卷起来放入烤盘进行第二次发酵。

发酵完成后，在列巴表面刷上一层鸡蛋液。