河南酸辣豆芽做法

河南酸辣豆芽的做法如下：

方法一：

1. 豆芽过水焯熟，水中加几滴油。

2. 捞出，过冷水，沥干备用。

3. 小红辣椒切段。

4. 将生抽、陈醋、老干妈红油豆豉辣椒、盐、鸡粉、香油和一丁点的糖调成调味汁。

5. 将小红辣椒、豆芽和调味汁搅拌均匀即可。

方法二：

1. 豆芽用淡盐水浸泡十分钟。

2. 锅中水烧开，倒入浸泡好的豆芽焯烫两分钟捞出沥干水分。

3. 干红椒一切两半，姜蒜切片。青椒洗净切丝。

4. 锅中坐适量玉米油，爆香葱姜干红椒和白芝麻。

5. 倒入青椒丝加入一勺耗油翻炒均匀。

6. 放入豆芽翻炒一分钟，加入白醋翻炒均匀。

7. 撒花椒粉、五香粉、姜粉、鸡精、盐翻炒均匀出锅。

方法三：