糯米的西点

糯米类的小西点有很多种做法，以下提供几种常见的制作方法：

材料：糯米粉120克、淀粉20克、椰丝150克、蛋黄1个、椰奶200克、牛奶70克、黄油20克、糖粉60克、芒果1个。

做法：将黄油隔水融化，加入蛋黄、牛奶、椰奶和糖粉搅拌均匀，筛入糯米粉和淀粉，搅拌均匀成糊状。用保鲜膜包好，上锅蒸20分钟，取出后搅拌成粘稠状，放入冰箱冷藏1小时。将芒果去皮切小块，包入糯米团中，揉成圆形，表面撒磨碎的椰子，冷藏后食用。

材料：糯米粉50克、玉米淀粉20克、白糖20克、草莓粉8克、牛奶90克、黄油10克、淡奶油300克、白砂糖25克、草莓酱适量。

做法：将糯米粉、玉米淀粉、草莓粉和白糖混合，倒入牛奶搅拌至顺滑，过筛后蒸15分钟，趁热加入黄油揉成面团。打发淡奶油至硬挺，装入裱花袋。包入馅料，挤入奶油和草莓酱，捏紧收口，顶部挤奶油，放草莓装饰。

材料：西米30克、椰浆250ml、细砂糖30克、吉利丁片10克。

做法：西米煮至透明，捞出过凉水。椰浆加糖加热融化后加入吉利丁，倒入模具中，加入西米，冷藏4小时以上，食用前撒干桂花。

材料：糯米粉、芋泥、糖、黄油、坚果碎。

做法：蒸熟的糯米碾压成泥，加入蔓越莓干和细砂糖，搅拌均匀。用保鲜膜包成圆球，煮熟后放入椰丝中滚一滚，冷却后切成小块。

材料：圆糯米1000克、蔓越莓干200克、细砂糖50克、蜂蜜40克、坚果碎50克。

做法：糯米洗净浸泡一晚，蒸熟后碾压成泥，加入蔓越莓干和糖，搅拌均匀。烤盘上铺油纸，铺上糯米和蔓越莓，抹平压实，刷上蜂蜜，撒上坚果，冷藏后切成小块。

材料：糯米粉125克、糖50克、牛奶100ml、植物油1大匙、椰丝适量、花生酱适量。

做法：糯米粉与糖、牛奶、植物油混合搅拌均匀，揉成团，分成小圆球，包入花生酱，搓成圆球，煮熟后放入椰丝中滚一滚，冷却后食用。

材料：糯米、春卷皮、姜、青豆仁、素火腿、香菇等。

做法：将糯米蒸熟，加入紫薯泥、糖、黄油搅拌成馅，包入春卷皮中，外层裹上椰丝，蒸熟后食用。

材料：糯米粉、澄粉、南瓜、紫薯、速溶黑芝麻粉、糖、黄油、细椰丝。

做法：南瓜蒸熟后捣烂搅拌成泥，加入糯米粉、澄粉、玉米油搅拌成面团，包入紫薯馅和黑芝麻馅，蒸10-15分钟，取出后滚上细椰丝。

这些糯米类的小西点口感软糯，香甜可口，适合各种场合享用。你可以根据自己的口味选择不同的馅料和配料，创造出属于自己的特色甜点。