红酒拉条面的家常做法

红酒拉条面的家常做法如下：

材料

面粉 3勺（汤勺）

盐 1勺（调料勺）

水 1碗（4寸）

步骤

和面

将3勺普通面粉、1/2勺盐和1碗水混合在一起，搅拌均匀，拌成絮状。

揉成不沾手的面团，面团稍软一些，松弛30分钟。

30分钟后，再揉一遍，揉至光滑。

醒面

将面团切成粗条，搓成均匀粗细的长条。

容器里刷油，将面条盘起来，刷一层油防粘，再松弛30分钟。

拉面

不需要再揉，直接将面条拉成细条，放入沸水中煮熟。

煮至面条熟透后，捞出过凉水，沥干水分。

炒制