三米汤火锅做法
三米汤火锅的做法如下：
材料准备
大米适量
食用油、盐适量
海鲜类食材（如蟹、虾、蛤蜊等）
各类涮菜（如蔬菜、豆腐等）
蘸料（耗油、蒸鱼鼓油、清水、小米椒碎、葱花等）
制作步骤
大米洗净沥干，慢慢捣碎，加少量食用油和盐腌制30分钟。
腌制好的大米加水在锅中，文火慢煮约一小时，熬至“水米合一”，期间要经常搅动防止沾锅。
粥熬好后，选取较清的粥汤作为火锅底汤，加入干贝，大火煮开。
加入蟹、虾、蛤蜊等海鲜类食材，煮开后加入自己喜欢的各类涮菜。
蘸料按照耗油、蒸鱼鼓油、清水1:3:1的比例配置，加小米椒碎和葱花，搅拌均匀后使用。
各类食材丢入锅中，煮到刚刚好时捞起，食材原始的味道加持米粥的清香，口感绵柔糯软。