餐饮成本奖励
餐饮成本奖励制度通常包括以下几个方面:
利润目标奖励层次
根据企业年度利润目标,对食堂在一定期限内实现的成本控制情况进行评估,并给予相应的奖励。
奖金比例根据利润目标完成情况进行浮动,完成利润目标越高,奖金比例越高。
成本节约奖励层次
鼓励食堂在原材料采购、菜品制作、能源使用等方面节约成本。
对于节约一定比例成本的食堂进行奖励,奖励方式有打赏、加班工资提高、带薪休假等多种方式。
服务质量奖励层次
针对食堂员工的服务态度、菜品制作技术和用餐环境卫生等方面进行评估,并给予相应的奖励。
奖励方式有物质奖励、荣誉奖励等多种方式。
销售额奖励
餐厅将设立月销售额目标,员工需在规定时间内完成。
达成目标的员工将获得奖金,具体标准如下:
月销售额达到10万元及以上的员工,将获得1000元奖金。