紫色的大白菜的做法

紫色的大白菜，也被称为紫甘蓝，可以通过多种方式烹饪。以下是几种常见的做法：

清炒紫白菜

1. 将紫白菜洗净，切成适口的块状。

2. 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。

3. 加入紫白菜快速翻炒，加入适量的盐和胡椒粉调味。

4. 炒至菜叶变软，出锅前撒上葱花即可。

紫白菜拌木耳

1. 将干木耳放入碗中，加入清水浸泡至泡发。

2. 将泡发好的木耳切成丝。

3. 将紫甘蓝切成丝。

4. 将紫甘蓝丝、木耳丝、蒜末、葱花、小米辣放入碗中。

5. 将生抽、醋、芝麻油、白糖、盐放入碗中，搅拌均匀。

6. 将调好的料汁倒入紫白菜碗中，搅拌均匀即可。

紫白菜炖豆腐

1. 将紫白菜洗净，切成块状；豆腐切块备用。

2. 锅中加入适量的水，放入紫白菜和豆腐。

3. 加入适量的盐、生抽和少量的糖调味。

4. 小火慢炖直至汤汁浓稠，撒上葱花即可。