紫苏茄子焖鸭做法

紫苏茄子焖鸭的做法如下：

准备材料

鸭半只

紫苏适量

姜适量

蒜适量

葱适量

青红椒各1个

油适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

处理食材

鸭块和紫苏叶洗净，姜蒜去皮切片，葱洗净切段，青红椒洗净切圈。

炒制

起炒锅热油，将姜片蒜片爆香。

将鸭块倒入锅内翻炒至转色。

倒入适量料酒翻炒均匀。

倒入适量生抽和老抽翻炒均匀。

翻炒至上色。

倒入盖过鸭块的清水，加盖焖煮至剩余少量汁水。

加入紫苏和青红椒