绿豆板栗饼怎么做好吃

材料准备：

中筋面粉300克、猪油106克、糖40克、水120克（用于油皮）

中筋面粉226克、猪油113克（用于油酥）

板栗100克、绿豆300克、淡奶油100克、炼乳10克、白糖30克、黄油30克、奶粉20克（用于馅料）

制作步骤：

制作馅料

将生板栗仁泡水两小时并蒸熟，加入脱皮绿豆、淡奶油、炼乳和白糖，用料理棒打成泥状。

在不粘锅中放黄油，小火炒馅，快好的时候加入奶粉，炒成团，甜度以试吃为准，不够甜可适量加糖。

制作油皮

将油皮材料（中筋面粉300克、猪油106克、糖40克、水120克）混合，用长帝小奶猪厨师机自定义5档揉面10分钟，至光滑面团。

将面团放入冰箱冷藏半小时松弛。

制作油酥

将油酥材料（中筋面粉226克、猪油113克）混合均匀，若猪油凝固可提前解冻。

戴上一次性手套，抓捏成团。