辣味盐焗鸡翅做法

食材准备：

鸡翅：10个（中等大小，肉质更嫩）

粗盐：适量（盐焗的核心材料，帮助鸡翅均匀受热并锁住水分）

生姜：3-4片（去腥增香）

大葱：1根（切段，增加葱香味）

花椒：1小把（增添香气，带来微辣刺激）

料酒：1勺（去腥提鲜）

酱油：1勺（上色并增加深邃味道）

白胡椒粉：适量（增加辛香味，提升口感）

蒜瓣：3-4颗（捣碎后与鸡翅一同腌制，浓郁蒜香）

食用油：适量（抹在鸡翅上，使外皮金黄香脆）

步骤详解：

准备鸡翅，去腥入味

将鸡翅洗净，去掉多余的脂肪和毛发，每个鸡翅两面划几刀，帮助入味。

将鸡翅放入大碗，加入料酒、酱油、白胡椒粉和捣碎的蒜瓣，搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌制30分钟至1小时。