西点师都学习什么课程
西点技师主要学习的课程包括：
专业理论
《西式面点工艺学》
《门店精细化管理》
《烹饪营养与卫生》
《巧克力甜点制作》
《新东方西点制作基础》
《食品安全与卫生》
《西点烘焙随身查》
技能基础
裱花基本功，包括鲜奶油的基础知识、花边制作手法等
抹胚制作，学习多款不同形态蛋糕的抹胚手法
面包基本功，掌握各种面包的制作要领
实操技能
各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作
港式、欧式西点蛋糕、蛋挞、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等制作技术
美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术
曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品的制作
其他相关课程
劳动法服务专家课程，包括西点基本功强化训练和理论和实际操作
建造师课程，涉及多方面的比较和实地考察，以及实践为主的课程内容
教师发展分享课程，包括西点基本功强化训练和理论和实际操作
创新与创业
培养学生的现代自媒体全域运营能力，增强市场竞争力
-帮助学生获得西点连锁店、星级酒店等大型企业的西点师、部门管理、门店店长等岗位的工作能力
综上所述，西点技师的学习内容涵盖了从基础理论到实际操作，从技能训练到创新设计的全方位培训，旨在培养具备专业技能和市场竞争力的复合型人才。