餐饮公司的费用率

餐饮公司的费用率主要包括营业费用率和成本费用率。

营业费用率是指营业费用在营业收入中所占的比例，计算公式为：

\text{营业费用率} = \frac{\text{营业费用}}{\text{营业收入}} \times 100\%

营业费用包括除直接成本（如原材料成本）之外的所有费用支出，一般占营业额的20%—30%。

成本费用率是指成本和费用在营业收入中所占的比例，计算公式为：

\text{成本费用率} = \frac{\text{成本} + \text{费用}}{\text{营业收入}} \times 100\%

成本主要包括原材料、人工、租金等，费用主要包括管理费用、销售费用、财务费用等。

具体费用构成及比例

原材料成本：一般占营业额的22%-25%。