火锅煮变蛋

火锅煮变蛋的方法如下：

普通变蛋

将生鸡蛋放入开水中煮10分钟。

取出放冷水中浸泡5-10分钟。

从蛋壳上面轻轻敲出一个小窟窿。

放入酱油和五香粉中浸泡数小时，或者一整晚。

火锅煮变蛋

将变蛋整颗放入火锅中煮7-8分钟即可煮熟。

建议根据个人口味选择合适的煮法，如果喜欢更传统的变蛋口感，可以选择普通变蛋的方法；如果追求快捷，直接在火锅中煮7-8分钟即可。