松鼠桂鱼
松鼠桂鱼是一道著名的江南菜肴，以苏州和杭州的版本最为有名。以下是一些推荐的餐厅及其特点：
苏州
松鹤楼：松鹤楼是苏州的老字号餐厅，其松鼠桂鱼非常有名，尤其是观前街店。这里的松鼠桂鱼外酥里嫩，酸甜可口，是许多食客的最爱。
得月楼：得月楼在苏州名气很高，其招牌菜松鼠桂鱼也是名不虚传，鱼肉细嫩，炸得酥酥的，甜甜的，酸甜汁做得很好。
苏城家宴：苏城家宴的松鼠桂鱼也是必点的，鱼肉精细，口味正宗，虽然是小桂鱼，但厨师做得很用心。
杭州
杭州君悦酒店湖滨28中餐厅：位于西湖湖滨路28号，杭帮菜四大天王之一，2021年蝉联杭州黑珍珠一钻餐厅。这里的松鼠桂鱼非常好吃，比苏州的松鹤楼和得月楼还要好吃。
楼外楼和 知味观：这两家百年老字号的松鼠桂鱼是杭州味道的代表，鱼肉经过精细的刀工处理，口感鲜嫩，甜中带酸。
其他推荐
朴素中餐厅：位于李公堤水坊路36号B07幢，环境很好，菜品丰富，价格实惠，松鼠桂鱼也很好吃。
狮子林后的吴门人家饭店：这里还有苏州的小吃早茶，虽然以松鼠桂鱼闻名，但整体评价较低。
建议
苏州：如果你在苏州，推荐去松鹤楼或得月楼品尝正宗的松鼠桂鱼。
杭州：如果你在杭州，建议去杭州君悦酒店湖滨28中餐厅或楼外楼、知味观尝试。
综合考虑：如果你对两家餐厅的口味都有兴趣，可以考虑先在南京或上海尝试，再根据个人喜好选择去苏州还是杭州。
希望这些推荐能帮助你找到最适合自己的松鼠桂鱼餐厅。