油酱怎么做好吃吗

油酱的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：经典炸酱

食材：

五花肉 500g

花生米 30g

葱 5g

大蒜 4瓣

生姜 10g

甜面酱 10g

耗油 10g

豆瓣酱 10g

油 15g

鸡精 5g

做法：

1. 把五花肉剁细，肉要有肥的才好，这样炸酱才香。

2. 准备花生米，锅里放油冷油小火开始炸花生米，花生发出响声就代表熟了。

3. 大蒜生姜切细，葱切细。

4. 锅里放油爆香生姜大蒜，把肉倒进去爆香。

5. 放甜面酱、耗油和豆瓣酱，不需要放盐了，因为这三样里面都很咸。

6. 把炸好的花生放但菜板上用刀压破，把花生、葱和鸡精放进去翻炒均匀即可。

7. 香喷喷的炸酱就做好了，可以煮酸辣粉和面条。