鲫鱼水果做法

苹果马蹄鲫鱼汤

主料：苹果4个、马蹄12个、蜜枣2个、鲫鱼1~2条（约500~600克）、猪瘦肉300克

辅料：食盐、花生油各适量，生姜2~3片

做法

1. 苹果去皮，每个切为4块，去核。

2. 马蹄去皮，洗净。

3. 蜜枣洗净，用清水浸泡片刻去核。

4. 猪瘦肉洗净，整块不用切。

5. 鲫鱼宰后洗净，去鳞、肠杂。

6. 锅中注入花生油烧热，将鲫鱼用慢火煎至两面微黄，铲出。

7. 所有主料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸。

8. 改为文火，煲约2.5小时，调入食盐即可。