贵州酸辣粉的做法

贵州酸辣粉的做法如下：

食材准备

红薯粉100克

陈醋15ml

辣椒油15ml

生抽15ml

香油5ml

白砂糖3克

食盐2克

花椒粉2克

酥黄豆20克

香菜碎5克

老坛酸菜10克

制作步骤

1. 干黄豆先用热油炸熟，备用。

2. 红薯粉清洗一下，备用。

3. 准备好各种调料，包括辣椒油、陈醋、生抽、香油、白砂糖、食盐、花椒粉、酥黄豆、香菜碎和老坛酸菜。

4. 取一只大碗，调入辣椒油、香油、花椒粉、陈醋、生抽、盐、糖待用。

5. 锅中烧开水，下入红薯粉丝煮5分钟左右关火。

6. 将煮好的粉丝连同锅中的水倒入调好调料的碗中。