芹菜炒郡肝做法

方法一：

食材准备

芹菜350克

猪肝200克

辣椒3个

生姜丝少许

盐1勺

生抽2勺

淀粉2克

制作步骤

猪肝提前用水泡4个小时左右，泡出血水后切片备用。

芹菜切成小段，辣椒切成小颗粒状。

猪肝加入生抽、淀粉、植物油腌制5分钟。

热锅热油，烧至六成热，倒入猪肝爆炒3分钟左右，9成熟盛出。

热锅少许热油，倒入辣椒、姜丝炒15秒，再倒入芹菜、盐、鸡精，爆炒1分钟。

再倒入猪肝继续爆炒2分钟，即可关火装盘。

方法二：

食材准备

猪肝适量

芹菜适量，切段

葱段适量