牛油火锅带鱼的做法

牛油火锅带鱼的做法如下：

食材准备：

带鱼 2-3 条

豆腐 一块

山药 200 克

包菜 3 分之一个

青椒 3 个

盐和鸡精 适量

耗油 一勺

大蒜 生姜 适量

料酒 2 勺

操作步骤：

食材处理

带鱼清洗干净后去内脏，切成菱形状。

豆腐切块，山药切片，包菜切丝，青椒切片。

锅底制作

锅中放油，煎至两面金黄，取出备用。

锅中再放油，炒大蒜和生姜，接着放豆腐，加水，煮开后放入盐和鸡精，再放耗油，煮成火锅锅底。

涮火锅

将煎好的带鱼和其他食材如山药、包菜、青椒等放入火锅中煮熟即可食用。

小贴士：