家庭火锅腌制羊肉

腌制羊肉的方法有多种，可以根据个人口味和需求选择合适的方法。以下是几种常见的腌制方法：

方法一：简单腌制

材料

500克羊肉片

1汤匙生抽

1汤匙料酒

1汤匙花椒粉

1茶匙盐

适量葱、姜、大蒜（切末）

适量辣椒粉（根据个人口味）

步骤

将羊肉片放入一个容器中。

加入生抽、料酒、花椒粉、盐。

加入葱、姜、大蒜末和辣椒粉。

搅拌均匀，腌制20分钟。

方法二：湿腌法

材料

500克羊肉

适量的盐

适量的硝酸钠

适量的水

步骤

将羊肉切成约50cm长、13cm宽、约1kg的条状。