餐饮企业经营模式特点

餐饮企业的经营模式特点主要包括以下几种：

传统单店模式

产品种类较少，以单品为主，可能附带一些配套产品或产品组合。

服务局部市场或细分品类，以堂食为主，辅以少量外卖。

消费人群相对固定，回头客较多。

受新兴业态和连锁经营餐厅冲击，生存压力增大。

需通过产品升级或创新来吸引顾客。

快餐/小吃O+O模式

结合线上和线下业务，实现协同并进。

以特色小吃、爆款产品、快餐为主，辅以少量产品组合。

受学生、上班族喜爱。

通过互联网技术实现便捷的服务，如在线点餐和线下配送。