巴哥饭做法

巴哥饭有多种做法，以下提供两种常见的制作方法：

方法一：锅巴饭

材料准备

米饭一大碗

一个鸡蛋

适量的食用油

糯米粉、粘米粉和玉米粉各一勺

调料：盐、美极鲜、胡椒面、麻辣鲜粉各适量

制作步骤

将米饭放入碗中，鸡蛋去壳倒入，加糯米粉、粘米粉、玉米粉及调料，搅拌均匀。

将搅拌好的米饭装入保鲜袋，用擀面杖擀成薄片，剪开保鲜袋后切成块状。

锅中加食用油，烧热后放入米饭块，小火煎至两面金黄且酥脆，即可出锅。

方法二：巴哥饭团

材料准备

大块米饭

海苔

剪刀

制作步骤

取一大块米饭用保鲜膜定型，稍微压扁。