火锅油烟大吗

火锅在煮食过程中或者火锅汤料长期处于煮沸状态中， 会产生大量油烟。这些油烟不仅含有油脂，还带有麻辣、油腻的味道，导致室内空间弥漫着浓厚的“火锅味”。油烟中含有多种有害物质，如TVOC（总挥发性有机物），这些物质对人体健康和环境都有潜在的危害。

具体来说，火锅油烟的排放量在高峰时段可以达到普通炒菜的2-3倍，且油烟温度高、湿度大，容易在室内空间扩散，给消费者和周围居民带来不便。在一些情况下，火锅店的通风设备不完善，会导致油烟味更加严重，影响顾客的用餐体验和健康。

因此， 火锅油烟相对较大，对环境和人体健康都有一定的影响。为了改善这种情况，许多火锅店会安装油烟净化器来减少油烟的排放。