餐饮为什么要推新品类

餐饮推新品类的目的主要有以下几点：

吸引顾客：

消费者普遍存在“喜新厌旧”的心理，定期推出新品可以吸引新的顾客，同时也能唤起老顾客的复购欲望。

提升品牌价值：

通过不断推出新品，餐饮品牌可以向消费者传递其独特的品牌形象和理念，从而提升品牌价值。

增加营收：

新品可以提升客单价，增加互补产品的销售，进而提高整体营业额。

应对竞争：

在激烈的市场竞争中，餐饮品牌需要不断创新以保持竞争力。推新品是其中的一种有效手段。

满足个性化需求：

随着消费者需求的日益多样化，餐饮品牌需要不断推出新品来满足消费者的个性化需求。

顺应市场趋势：

时令新品和特定品类的热门商品更容易成为爆款，推出这些新品可以顺应市场趋势，抓住消费者的注意力。

避免产品生命周期衰退：

根据产品生命周期理论，当产品进入成熟期时，通过推新品可以延长其市场寿命，保持销量的持续增长。

综上所述，推新品类对于餐饮品牌来说，既是满足消费者需求、提升品牌价值的需要，也是应对市场竞争、保持竞争力的有效手段。