芋头条怎么加工好吃
芋头条可以通过多种方法加工成美味的小吃。以下是几种推荐的加工方法：
香甜芋头条
材料：芋头2-3个，生姜1片，玉米淀粉适量，白砂糖2勺，炼乳1勺，熟芝麻适量。
步骤：
1. 挑选新鲜芋头，去皮切成条状，切时戴手套避免粘液。
2. 锅中加水烧开，加生姜和芋头条，中火煮至七分熟，捞出沥干水分。
3. 芋头条裹上一层玉米淀粉。
4. 锅中倒油，油温5成热时，将芋头条放入，中小火慢炸至表面金黄，捞出沥油。
5. 准备调味料，将白砂糖和炼乳拌匀，趁热将芋头条裹上调味料，撒上熟芝麻即可。
咸香芋头条
材料：芋头，盐，油，白糖，清水。
步骤：
1. 芋头去皮切条，撒盐腌制15分钟。
2. 锅中加油，五成热时炸芋头条8~10分钟，至熟透捞出沥油。
3. 另起锅，加白糖和清水，小火熬糖浆至浓稠，倒入炸好的芋头条，快速翻炒至外缘起白霜，盛入盘中。