做餐饮不能带口罩吗吗

是的,做餐饮通常需要佩戴口罩。以下是相关法规和规定的内容:

法律层面

2021年1月22日,《福建省餐饮服务从业人员佩戴口罩的规定》正式实施,要求从事加工制作、传菜等接触直接入口食品工作的餐饮服务从业人员在工作时应当规范佩戴清洁的口罩。

2022年3月30日,《河南省餐饮服务从业人员佩戴口罩规定》通过,要求从事直接入口相关人员必须佩戴口罩,并对违反规定的行为设定了明确的处罚标准。

标准与规范

《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》11.2.4规定,专间和专用操作区内的从业人员操作时,应佩戴清洁的口罩,口罩应遮住口鼻。

《餐饮服务食品安全操作规范》第十二条规定,操作人员进入专间时,应更换专用工作衣帽并佩戴口罩,操作前应严格进行双手清洗消毒,操作中应适时消毒。

公共卫生建议

2024年10月10日,有建议指出,为有效降低流感等呼吸系统传染性疾病发病率,餐饮服务人员在为食客提供服务时,如没有佩戴口罩,则非常不卫生。

综上所述,做餐饮时佩戴口是必须的,这不仅是法律法规的要求,也是保障食品安全和公共卫生的重要举措。在实际操作中,餐饮服务从业人员应严格遵守相关规定,佩戴口罩并确保口罩清洁,遮住口鼻。同时,公众和相关部门也应加强监督,确保这一规定的有效执行。