毛贝豆腐做法

毛贝豆腐的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

简单炒制

热油锅下葱花炒香。

放水烧开。

豆腐和毛贝下锅烧熟。

调味，出锅。

汤做法

毛贝提前三小时泡发洗净，豆腐切小块，开水焯一下。

锅内放少许油，下入葱姜蒜爆香，捞出不要。

加水烧开，放入干贝和少许料酒，煮出香味。

再放入豆腐烧开，撇去上面的油，调入少许盐即可。

最后撒上葱段或香菜叶。

详细炖煮

豆腐切块，扇贝肉解冻化开，各种材料备用，锅里放入花生油，放葱姜炒香。

倒入扇贝肉煸炒，再倒入豆腐块，煸炒均匀，加入适量的水，加入盐调味。