马贝做法

马贝的做法有多种，以下是其中两种常见的做法：

1. 蒸蛋配马贝

原料：

马贝

鸡蛋

牛奶

葱末

调料：

盐

白糖

鸡粉

蒸鱼豉油

步骤：

1. 鸡蛋打散，加入牛奶和适量凉白开，打匀后加入盐、糖和鸡粉拌匀，滤去泡沫备用。

2. 将蛋液倒入浅盘里，移入蒸锅，水烧开后大火上气转中火蒸4分钟。

3. 马贝肉改刀，倒入开水锅里汆烫变色捞出，铺到蒸蛋上，淋上花生油，撒上葱花，浇上蒸鱼豉油即可。

2. 蒜蓉粉丝蒸马贝

用料：

粉丝 2捆

大蒜 8瓣

葱姜 适量

蒸鱼豉油 5茶匙

糖 少量

盐 少量

醋 少量

大马贝 5个

步骤：

1. 洗马贝。

2. 马贝切丝分两半。

3. 泡粉。

4. 切蒜。