红糖炒黑米做法

红糖炒黑米的做法如下：

准备食材

黑米 100克

生姜 3片

红糖 1大勺

制作步骤

将黑米清洗干净，沥干水分。有时间的话，可以提前充分将水分控干，以减少炒的时间。

将黑米放入炒锅中，干锅放入，不需要放油。先用大火将黑米的水分炒干，让水分全部蒸发掉。然后转成小火，不停地翻炒黑米，直到米粒全部开裂，露出白色的米心。这个过程大约需要15-20分钟，炒好的黑米会散发出诱人的香味。

黑米炒好后，晾至完全冷却，然后装入密封盒中密封保存。

当需要喝黑米茶时，将生姜切成片，枸杞用凉白开水冲洗一下表面的浮灰。然后，将一大勺炒好的黑米放入保温杯中，大约10克左右，不要放太多，否则就成了黑米粥。接着，将枸杞放入保温杯，大概10粒左右就够了，再放入生姜片。最后，将红糖放入保温杯，不需要太多，淡淡的甜味就可以了。红糖也可以换成冰糖，或者不放糖，就是原味的黑米茶。

煮一壶开水，然后将刚煮沸的开水倒入保温杯中。盖上保温杯的盖子，焖10分钟左右，就可以喝了。

这样，一杯美味的红糖炒黑米茶就制作完成了。