金蟾菇做法
金蟾菇（通常指金针菇）可以通过多种方法制作，以下提供几种常见的做法：
炸金针菇
食材：金针菇、鸡蛋、生粉、蘸料（如椒盐、孜然辣面、番茄汁）。
做法：
清理干净金针菇，切除根部，平切成厚片。
打散鸡蛋液，均匀裹在金针菇上。
沾上生粉，抖去多余生粉。
油温5成热时下锅炸至两面金黄，捞出控油。
蒜蓉金针菇
食材：金针菇、大蒜、香葱、生抽、耗油、食用油、水、盐。
做法：
切掉金针菇头部，洗净沥干水分。
剁碎大蒜，切葱花备用。
调制料汁：加入盐、生抽、耗油、少量食用油和水搅拌均匀。
铺锡纸，将金针菇平铺在中间，撒上蒜蓉和料汁，包起来中小火烧5分钟。
揭开锡纸，撒上孜然粉、花椒粉、红辣椒粉和小葱花，搅拌均匀即可。