米老农的做法

米老头的做法如下：

大米：1斤

糖：750克

水：500克

熟花生、葡萄干、黑芝麻：适量

大米处理：

选择新鲜大米，蒸至8-9层熟，晾凉后弄散晒干。

炸大米：

起锅烧油，油温控制在150摄氏度左右（五成热），将大米放入锅中，迅速膨化后捞出晾凉。

炒糖：

锅中放少许油，小火慢炒冰糖，炒至香油色。

裹糖浆：

将炸好的大米和选好的果脯（如葡萄干、瓜子仁、香蕉干等）放入锅中，关火，快速翻动锅内的食材，使糖浆均匀地裹到每一粒食材上。