腊鱼块怎么做汤好吃

腊鱼豆角汤

食材：腊鱼、干豆角、豆泡、干辣椒、姜、蒜、老抽、盐、植物油。

做法：

腊鱼和干豆角提前3小时用冷水浸泡，然后捞出沥干。

姜洗净切片，大蒜拍扁切片，干辣椒剪段。

锅内放入少许油，烧热下腊鱼块，炒至略金黄。

放入姜片、蒜片翻炒一下，加入老抽翻炒均匀。

倒入泡发的干豆角，翻炒2分钟左右，加入适量清水，以没过腊鱼块为宜。

煮沸，放入豆泡、干辣椒段，加入少许清水。

煮沸至汤色发白，加入少许盐调味即可。

腊鱼豆腐汤

食材：自制腊鱼、北豆腐、葱、油、香菜。

做法：

腊鱼剁成小块，用水泡上一天，否则会很咸。