非鲫鱼做法

非洲鲫鱼（也称为罗非鱼）是一种常见的食用鱼类，有多种做法。以下是一些非鲫鱼的做法：

煮非洲鲫鱼

食材：非洲鲫鱼、酱油、虾油、盐、味精。

做法：

1. 准备好非洲鲫鱼。

2. 在锅中放入油，倒入非洲鲫鱼，加入一勺的酱油，进行水煮。

3. 水煮3分钟之后，倒入一勺的虾油，再加入一小勺的盐和味精，再进行水煮。

4. 最后水煮5分钟之后，倒入盘中，进行品尝，可以加点香葱。

红烧非洲鲫鱼

食材：非洲鲫鱼、番茄、葱、姜、料酒、老抽、盐、糖、醋。

做法：

1. 非洲鲫鱼去掉鱼鳞和内脏，清洗干净，腌制半小时。

2. 热锅下油，放入姜片煸香，然后把鱼放下去，小火煎几分钟，加入少许醋和料酒去腥。

3. 加入番茄块，加入两碗水，盖上锅盖，大火烧，中途翻一次鱼身，加入少许盐，烧到收汁。