玉米猪肉馄饨馅的做法

玉米猪肉馄饨馅的做法如下：

食材准备

猪肉（可以选择梅花肉或前腿肉，肥瘦比例约1:9或2:8），洗净后切小块，冷藏半小时或1小时，然后放入绞肉机中打成肉泥。

玉米粒，可以选择新鲜玉米自己剥粒，也可以买成袋的玉米粒，用水焯一下再拌馅。

葱末和姜末适量，用于增加香味。

调料包括盐、酱油、蚝油、十三香、鸡精、熟油等。

制作馅料

将打好的肉馅放入大碗中，加入盐、酱油、蚝油、十三香、鸡精，顺时针搅拌上劲。

分次加入清水，每次加水都要充分搅拌至水分吸收，然后再次加水，直到肉馅变得粘稠。

将焯好水的玉米粒加入肉馅中，加入一点油拌匀，确保馅料均匀混合。

包馅

取一张馄饨皮，摊开在手掌中，用筷子夹取适量的馅料放在馄饨皮中央，并用手指蘸水湿润馄饨皮的上下边缘，然后将上下边折叠，肉被严实地包裹在皮内。

将馄饨皮的两边往回拧，蘸一点水，使两角粘住，一个馄饨就包好了。

依次包好所有馄饨，可以放入冰箱保存备用。

煮馄饨

锅中加入足够的水，烧开后放入馄饨，煮开后大约煮五分钟即可捞出。

煮好的馄饨可以放入碗中，加入紫菜、胡萝卜丝、葱花、香菜，淋上热油和酱油，加一点汤，最后滴几滴香油即可食用。

这样，美味的玉米猪肉馄饨馅就做好了，你可以根据个人口味进行调整和变化。