放酵母做法

放酵母的做法通常包括以下步骤：

准备材料

面粉：根据需要的量准备好面粉，例如500克。

酵母粉：按照面粉的1%比例准备，即5克酵母粉。

白糖：一小勺，用于促进酵母发酵。

温水：适量，用于激活酵母。

盐：一小勺，增加面团的韧性。

调酵母水

将酵母粉和白糖放入小碗中，倒入温水，搅拌均匀直到完全化开。注意水温不能太高，以免烫死酵母。

和面

在面粉中加入盐，搅拌均匀。

将调好的酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子快速搅拌，直到面粉变成絮状。

继续用手揉面，直到面团光滑均匀。

发酵

将揉好的面团放在盆中，盖上一块湿布或保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵，直到面团体积膨胀一倍左右。