白双鱼做法

白双鱼的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

简单水煮白鲫鱼

用料：白鲫鱼两条、姜四片、葱两条、水适中。

做法：

把鱼洗净，放一点油煎一煎。

放姜、适量的水，煮一会后放盐。

煮熟后放葱即可。

蒸白鱼

用料：白鲫鱼一条（约500克）、姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段、鲜酱油、花生油各适量。

做法：

白鲫宰杀、洗净、擦干水分，抹点盐在鱼身上。

将鱼放入开水锅里蒸熟，滗出汤汁（若汤汁少可保留），放上姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段。

将烧开的花生油趁热浇在鱼身上，随即淋上鲜酱油即可。

煎蒸太湖白鱼