金钩角做法

金钩角做法如下：

方法一：

食材准备

油豆角少许

黄金钩少许

瘦肉少许

生抽

淀粉

盐

蒜末

葱末

操作步骤

瘦肉切小片，加生抽、淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。

油豆角、黄金钩浸泡清水中10分钟，加小苏打搅匀。冲洗干净后，用手掰断油豆角、黄金钩。

炒肉片，中小火，锅内放少许油，倒入肉片，炒断生，盛出。

锅热，放少许油，倒入油豆角翻炒，水炒干。

倒入黄金钩翻炒，放少许盐。

倒入生抽，加水煮。

豆角煮软了，调中大火，加入瘦肉翻炒，勾芡，放葱末、蒜末，搅拌均匀。关火。

方法二：

食材准备

黄金钩豆角500克