绿油豆做法

绿油豆炖五花肉

材料：绿油豆、五花肉、葱、姜、八角、酱油、盐、味精。

做法：

摘洗绿油豆，准备葱、姜、八角。

五花肉化软后切成薄片，冷冻后更好切。

锅中放油，放入肉片、葱花、姜末，大火煸炒至肉变色。

加入绿油豆，继续煸炒至绿油豆变熟，微微鼓起。

加入13香、盐、酱油，煸炒均匀。

添水，与菜持平，放入八角，大火炖至收汤。

收汁后放半小勺味精提味，装盘。

油豆炒土豆

材料：油豆、土豆、葱、蒜、酱油、盐。

做法：

清洗油豆，土豆去皮切块。

葱切段，蒜拍扁切碎。

锅中放油，油热后放入葱，翻炒后放入油豆，炒至变绿。