西餐西点材料包括哪些

西餐西点的主要材料包括以下几类：

面粉

高筋面粉：又称强筋面粉，用于制作面包、起酥类点心、泡芙等，具有较好的弹性和韧性。

中筋面粉：也称富强粉，常用于制作蛋糕、饼干、小西饼等。

低筋面粉：又称蛋糕粉，因其筋度低，适合制作蛋糕、饼干、小西饼、酥皮类点心等。

糖

白砂糖：用于制作各种甜点，如蛋糕、饼干等。

糖粉：颗粒细，常用于表面装饰，也可用于制作饼干、蛋糕等。

蜂蜜、红糖、黄糖、黑糖、巧克力等：用于增加风味。

油脂

黄油：是制作西点的主要原料之一，用于制作饼干、蛋糕、起酥等。

植物油：如色拉油、橄榄油等，用于制作某些蛋糕和甜点。

奶油：包括动物奶油和植物奶油，用于制作奶油霜、蛋糕装饰等。

椰子丝：用于增加西点的香味和口感。